Unsaturated

定义 Definition

adj. 未饱和的；在化学中，常指有机化合物含有一个或多个双键或三键，因此没有结合最大可能数量的氢原子。在溶液语境中，指在一定温度和压力下还能继续溶解更多溶质。营养学中常见于不饱和脂肪，通常与脂肪酸分子中的碳碳双键有关。

发音 Pronunciation

/ʌnˈsætʃəreɪtɪd/

例句 Examples

This oil is rich in unsaturated fat.
这种油富含不饱和脂肪。

Because unsaturated compounds contain double or triple bonds, they often react differently from saturated compounds.
由于不饱和化合物含有双键或三键，它们的反应方式通常不同于饱和化合物。

词源 Etymology

由前缀 un- “不、未” 加 saturated “饱和的” 构成。saturated 来自拉丁语 saturare，意为“填满、使饱足”。合起来表示“尚未达到饱和状态”。

科学文献用例 Scientific Usage

在有机化学教材中，用来区分含双键或三键的化合物与饱和化合物。
在营养学和食品科学文献中，常用于描述不饱和脂肪、不饱和脂肪酸和膳食脂肪组成。
在溶液化学和实验报告中，可用于说明某溶液尚未达到饱和、仍能溶解更多溶质。