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ltyj2003 Jul 19, 2025 via Android
这个配置叫酱牛肉。
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hefish Jul 19, 2025
我不加酱油也挺好吃。
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happydezhangning Jul 19, 2025
有蘸料吗
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Kaiyuan Jul 19, 2025
我现在是完全不卤，直接焯水加调料凉拌。
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2themoon Jul 19, 2025
多买几个不同牌子的都试一遍， 以后每次就用自己喜欢的卤，跟外面卖的差不多了。
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Donahue Jul 19, 2025
豉油鸡也是这样的
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kamikaze472 Jul 19, 2025
我最近搬家, 调料只有 油 盐 酱油, 做出来的菜味道也不错
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EngAPI Jul 19, 2025  1
说说我的做法，和朋友研究出来的，测试很多回了。
砂锅，香料（肉桂，八角等，丰俭由己，有专门的料包卖）放入水中小火煮 20 分钟，放入洗好的牛腱子，小火煮 60-80 分钟。 把煮好的牛腱子（假设有多个）一个个分开后，装入保鲜袋，放入大概 4 勺左右的秘制料汁（糟卤：酱油=3：1 ），放入冰箱 3 小时就卤好了，然后可以直接放入冷冻或者切片后冷冻。 要吃的话提前 1 晚上拿到冷藏。 |
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mayli Jul 21, 2025
盐 糖 黑胡椒 十三香 酱油，感觉还行
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darksword21 PRO 目前是直接在山姆买，还可以直接看营养成分表
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