现在车厘子都是什么保鲜技术啊，吃着好不放心

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家里人喜欢吃车厘子，一般来说买的时候都挑捏起来硬的，但是现在买的车厘子，是很硬，甚至烂了一个洞、烂了一半，捏起来都是硬的。肯定是用了什么保鲜剂了，心里很不安，其实吃起来也不好吃了，这不是真正的新鲜。
车厘子单价很高，商家肯定也是用尽千方百计来保鲜，只是这样一来，就没办法挑选真正新鲜可以放心食用的车厘子了。
大家一般怎么挑车厘子？目前这种保鲜的车厘子有问题吗？
有同样的问题还有草莓。

车厘子

保鲜

保鲜剂

放心

4 replies • 2017-02-19 02:35:58 +08:00

dudu2017

Feb 18, 2017 via iPhone

学艺不精，乱猜估计是：
捏起来硬应该是没有到成熟期就采下来了，为了延长保鲜期，可以降低运输损耗也可以增加货架期；因为不是成熟期采摘的，自然这样的口感也就不是很好的。
选择的话尽量选空运车厘子，不要选海运的，空运快基本就没有防腐剂，海运慢需要加防腐剂才能保鲜。
吃前最好用水泡一泡！
草莓的保鲜期就更短了，而且因为没有后熟现象，必须是成熟了才能摘的水果。
经验不足，只能提供这些信息。

roist

Feb 18, 2017

“真正新鲜” 你家搬到美国加州产地附近应该能实现
任何容易坏的水果都需要保鲜技术

learnshare

Feb 18, 2017 via Android

反正保鲜不会用什么恶毒的东西就是了

fengxing

Feb 19, 2017

我个人建议还是买国产的大樱桃吧，进口的总会用防腐剂的。