杭州那么潮，茶叶怎么晾干啊

晾干

茶叶

杭州

13 replies • 1970-01-01 08:00:00 +08:00

1

heidour

Apr 7, 2013 via iPhone

茶叶不是炒出来？

2

Jason_C

Apr 7, 2013

我拿取暖器烘过，这算一个办法吗？

3

ccming

OP

Apr 7, 2013

@heidour 炒熟？我不懂。

@Jason_C 我怕买到发过霉的茶叶。

4

Jason_C

Apr 7, 2013

@ccming 一般高档的茶叶都是真空包装的，不太会发霉，要是去买种散装秤的，买的时候看下，是不是底部已经发霉，我也不太懂，买过

5

armoni

Apr 7, 2013

茶叶摘下来，先凉，在炒，在烘，最后在干燥的容器里保存，农民家里的容器一般放氧化钙吸水。

6

LoongT

Apr 7, 2013

我老家是产茶的，主要是绿茶，虽然不在杭州，但也是浙江的。
绿茶都是需要经过炒这一程序的，这一步会把茶叶里绝大多数的水分去掉。
我奇怪的是，其实我没见过炒出来是好看的绿色的茶叶...黄绿色居多，外观也不是很漂亮。
是因为我老家的制茶工艺不行么？

7

ccming

OP

Apr 8, 2013

@LoongT 炒是加热吧，那不绿也正常，绿的才有问题吧

8

swulling

Apr 8, 2013

@LoongT 可以用染料染成自然绿。。

炒出来的茶叶都挺丑的。

9

liuhang0077

Apr 8, 2013

@LoongT 我见过的。真正纯天然的不论从样子还是味道都不怎么讨喜。不光说茶叶。我说的是我没事喜欢弄点水果榨汁喝不过味道相当淡。。还是外面卖的糖精有味道

10

swulling

Apr 8, 2013

@liuhang0077 糖精是个好东西，甜度高，对人体无害（FDA），无热量。

适合胖子@@

11

AJ

Apr 8, 2013

1

茶叶摘下来之后，先阴干半天或一天再炒的的
如果有发黄的就表示茶叶在晾晒过程中堆得太厚给捂黄了，或者炒的时候火候控制不好，也有发黄可者炒焦情情况。这种品质不好的茶喝起来会有青黄味或焦味。

12

ccming

OP

Apr 10, 2013

@LoongT 我的茶到了
但是
闻的时候就觉得香味小
喝的时候更是一点香味也没有，还奇苦
正常吗
假的吧
我以前在沈阳本地买
再便宜的龙井
也顶多是比较碎
泡的次数少
但喝的时候都是唇齿留香啊

我在京东买的
不知道这种情况
我可以申诉吗

13

LoongT

Apr 11, 2013

@ccming 这个我也不清楚，毕竟我也不会品茶，分不太清楚茶的好坏的。