请问， Java 中如何处理结构和字段不固定的 JSON？

在一个 Java 编写的 Flink 任务中，我需要将形如

{
  "type": "A", # 固定字段
  "time": 86400, # 固定字段
  "data": { # 这里的字段和各个字段对应的数据类型都不固定
    "a": 1,
    "b": 2,
    "x": 3
  }
}

这样的 JSON 转化为形如

{
  "work": "A", # 固定字段，对应上面的 type
  "duration": 86400, # 固定字段
  "payload": { # 对应上一个 JSON 的 data 部分
    "a_name": 1, # 字段名会被映射转换，部分字段会被丢掉
    "x_name": 3,
    "what": "ever" # 会有新增字段
  }
}

的 JSON，请问：

1. 这个需求如何解决比较方便呢？
2. 我可以为两种 JSON 定义 POJO 吗（我还有访问其中固定字段和判断处理的需求，这样是不是方便些？）？如何处理其中结构和字段不固定的部分呢？（定义成某种 Map 类型？我没有多少 Java 的经验）

谢谢。